Info Die Markthalle Zwanzig (Standort Tempelhof) öffnet im Dezember zu den folgenden Öffnungszeiten

Freut Euch auf unsere handverlesenen Leckereien, die Euch die Weihnachtszeit versüßen

 Wer es deftiger mag: Wie wäre es mit einer leckeren Gans von regionalen Erzeugern oder einer herrlich saftigen Landente aus Brandenburg? Dazu Rotkohl mit Nelken, Zimt, Lorbeer und Rotwein. Allein der Duft... Die passenden Weine haben wir natürlich auch in der Markthalle 20.

 Lasst es Euch gut gehen! So richtig.

Denn zur Weihnachtszeit nehmen wir uns Zeit traditionell füreinander – und für Genuss.

Der Klassiker - Gänse Menü

Gesunde Gänse liefern höchste Qualität: Dithmarscher Gänse werden auf norddeutschen Weiden tierschutzgerecht gehalten. Die meiste Zeit halten sie sich mit viel Bewegung im Freien auf.

 Der Auftakt unseres Gänse-Menüs zu Weihnachten besteht aus Happy Foie von der Dithmarscher Gans an saftigem Brioche und Preiselbeere. Als Hauptgang gibt es Gänsebraten, klassisch mit Rot- und Grünkohl, handwerklich hergestelltem Kloßteig und einem phantastischen Enten-Jus.

 Den süßen Abschluss bildet Original Beans: Schokoladen aus den seltensten Kakaosorten der Welt als pure Ursprungsschokoladen. Original Beans verbindet die Leidenschaft für feinstes Schokoladenhandwerk mit Naturschutz: Für jede verkaufte Tafel pflanzt Original Beans einen Setzling in den Ursprungsregionen der feinsten Kakaobohnen. Jede Sorte erzählt eine eigene Geschichte.  

Unsere Getränkeempfehlung

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Das perfekte Gänse Menü

von unseren Profis für Dich

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Klassisch Französisch

Dieses klassisch französische Menü startet mit erstklassigen überbackenen Austern des traditionellen Austernzüchters David Hervé. Wie bei gutem Wein ist die Bodenbeschaffenheit in den „Claires“ der Schlüssel zur Qualität. Die Vereinigung von Süß- und Salzwasser, von Land und Meer verleihen den Austern ihre einzigartigen Geschmackseigenschaften und machen sie so besonders.

Als Hauptgang gibt es Hummer und Garnelen satt. Köstlich mit Knoblauch-Zitronen-Dip, Cocktailsauce oder selbstgemachtem Aioli. Dazu darf es gerne krosses Baguette und ein Glas Champagner sein.

Den Abschluss bietet eine Käseplatte der Meierei Kober: In deren eigenen Reiferäumen werden hochwertige französische Käsesorten wie Camembert de Normandie oder Brillat-Savarin handwerklich affiniert.  

Unsere Getränkeempfehlung

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Franzöische Weihnachten

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Weitere Besonderheiten

Störkaviar Siberian | Antonius Caviar
Aus masurischer Fischzucht stammt dieser nicht-pasteurisierte, leicht gesalzene und in edle Dosen verpackte Kaviar vom Sibirischen Stör. Er hat eine Korngröße von 2,6 bis 2,7 Millimetern, schwarze bis hellbraune Farbe, einen intensiv nussigen Geschmack und eine samtige Textur. Auf Blinis an Crème fraîche, auf Pellkartoffeln oder pur: Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Dazu passt Champagner, Wodka oder Weißwein. Verkehrsbezeichnung: Störkaviar Siberian | Antonius Caviar Unsere Artikelnummer: 532490 Inverkehrbringer: Havelland-Express Frischdienst GmbH, Gottlieb Dunkel Str. 20-21, 12099 Berlin Stückgewicht: 0,03 kg/Stk. Aufbewahrungstemperatur: 0-2 °C Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen.

Inhalt: 0.03 Kilogramm (986,00 €* / 1 Kilogramm)

29,58 €*
Räucherlachs BALMI No. 1"Gold Edition"| Deutschland
Die Fischmanufaktur Balmi ist ein Berliner Traditionsunternehmen. Vor Ort werden ausschließlich erlesenste Edelfische aus Schottland oder Norwegen verarbeitet. Die Lachsfilets werden nach traditionell baltischen Rezepten geräuchert, ehe sie Zeit zur Aromabildung bekommen. Am Ende glänzt das Filet im kräftigem Lachsrosa, bietet eine perfekte Textur und einen einzigartigen Geschmack der einfach pur genossen werden kann oder Ihr verschenkt das wunderschöne Filet Stück einfach an eine Person die hochwertige Lebensmittel genauso schätzt wie Ihr. Für den Balmi No.1 werden nur ausgewählte Lachsseiten nach strengen Kriterien selektiert. Von diesen Lachsseiten wird das edle Mittelstück herausgetrennt und wird so zum kulinarischen Erlebnis! Die "Gold Edition" setzt den Lachs durch ihre hochwertige Verpackung toll in Szene! Verkehrsbezeichnung: Räucherlachs BALMI No. 1"Gold Edition" Unsere Artikelnummer: 550298 Inverkehrbringer: Balmi Lachsräucherei, Albrot & Mirnik GmbH, Lahnstr. 56 - 78, 12055 Berlin, Deutschland Stückgewicht: ca. 0,3kg/Stk. Aufbewahrungstemperatur: 0-2 °C Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet.

Inhalt: 0.3 Kilogramm (163,03 €* / 1 Kilogramm)

48,91 €*
Jakobsmuscheln, ohne Rogen
Die proteinreiche Jakobsmuschel hat gesundes Omega-3-Fett und ist reich an Vitamin B12 und Zink. Ihr weißes, glänzendes Fleisch duftet nach Meer. Der dezente, leicht süß-salzige Geschmack der Jakobsmuschel lässt sich mit Safran, Nussbutter oder Curry fantastisch verfeinern. Ihr könnt sie ganz heiß, kurz, scharf anbraten und entweder einfach zu einem wunderbaren Wildkräutersalat mit Passionsfrüchten und Burrata reichen oder das feine Aroma in einer Meeresfrüchtepasta genießen. Dazu darf es ruhig ein Glas Champagner sein. Verkehrsbezeichnung: Jakobsmuscheln TK Unsere Artikelnummer: 550481 Inverkehrbringer: Krijn Verwijs Yerseke b.v., Korringaweg 27-29, 4401NT Yerseke, Netherlands Verkehrsbezeichnung: Jakobsmuscheln U 10 trocken o. Rogen, premium Artikelgewicht: ca. 1kg/Beutel Aufbewahrungstemperatur: -18 °C Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen. Unsere tiefgekühlten Produkte werden in unserem Lager bei einer Temperatur von -22 °C gelagert. Die lückenlose Dokumentation der Kühlkette vom Hersteller/Lieferanten bis zu diesem Zeitpunkt ist zur Gänze gewährleistet. Zum Versand an Sie haben wir uns bewusst dagegen entschieden, die Produkte mit umweltschädlichen und bei unsachgemäßem Gebrauch gefährlichem Trockeneis zu versenden. Daher befinden sich die bestellten Lebensmittel ab dem Zeitpunkt des Versandes im „Auftauprozess“. Die extra dafür entwickelten Styroporboxen halten die Temperatur bis zum Eintreffen bei Ihnen im gekühlten Bereich, sodass diese nach wie vor als sicheres Lebensmittel jedoch nicht mehr tiefgefroren anzusehen sind. Die Temperaturen können je nach Transportzeit zwischen -2 und -7 °C liegen.

65,36 €*
Rotgarnelen
Die argentinische, wilde Rotgarnele unterscheidet sich geschmacklich stark im Vergleich zu normalen Zuchtgarnelen. Ihr Geschmack ist angenehm kräftig und leicht nussig. Praktischerweise ist sie bereits küchenfertig gesäubert und hat nur noch den lockeren Schutzpanzer, der das Aroma beim Verarbeiten in der Schale hält. Bitte nur ganz kurz garen, damit der wunderbare Geschmack voll zur Geltung kommt, z.B. kurz bevor Deine Pasta fertig ist, Rotgarnelen in die Pfanne mit der Sauce geben, Pasta drauf, Bon Appétit! Ein Kilo-Paket enthält ca. 17-26 Garnelen. Verkehrsbezeichnung: Seewasser Garnelenschwänze, ohne Kopf, mit Schale, 20% Glasur, roh Unsere Artikelnummer: 560780 Inverkehrbringer: Rud. Kanzow GmbH & Co. KG, Am Altenwerder Kirchtal 6, 21129 Hamburg, Deutschland Bruttogewicht: 1,0 kg / Beutel Abtropfgewicht: 0,8 kg / Beutel Aufbewahrungstemperatur: -18 °C Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen. Unsere tiefgekühlten Produkte werden in unserem Lager bei einer Temperatur von -22 °C gelagert. Die lückenlose Dokumentation der Kühlkette vom Hersteller/Lieferanten bis zu diesem Zeitpunkt ist zur Gänze gewährleistet. Zum Versand an Sie haben wir uns bewusst dagegen entschieden, die Produkte mit umweltschädlichen und bei unsachgemäßem Gebrauch gefährlichem Trockeneis zu versenden. Daher befinden sich die bestellten Lebensmittel ab dem Zeitpunkt des Versandes im „Auftauprozess“. Die extra dafür entwickelten Styroporboxen halten die Temperatur bis zum Eintreffen bei Ihnen im gekühlten Bereich, sodass diese nach wie vor als sicheres Lebensmittel jedoch nicht mehr tiefgefroren anzusehen sind. Die Temperaturen können je nach Transportzeit zwischen -2 und -7 °C liegen.

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