Wachtelbrust, Supreme | Frankreich

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Wachtelbrust, Supreme | Frankreich
Wachteln gehören zu den kleinsten wilden Hühnervögeln und sind in der Küche nicht mehr wegzudenken. Ihr Fleisch ist dunkel und hat einen typischen Wildgeschmack. Der Begriff "Supreme" kommt aus der französischen Geflügelzucht und steht für "das Beste". Es bezeichnet die ausgelöste Hühnerbrust mit Haut und Flügelkeule. Die Brust darf nur von beiden Seiten von der Hitze "geküsst" werden, ansonsten wird sie schnell zu trocken.

Verkehrsbezeichnung: Wachtelbrust, frisch, Brust mit Flügel und Haut

Unsere Artikelnummer: 540138

Inverkehrbringer:Cailles Robin S. A., 16, Bd. des Capucines B.P.30, 85190 Mache

Stückgewicht: ca.35 g/St., 10 Stk./Päckchen

Aufbewahrungstemperatur: 4-6°C

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Wachtelbrust, Supreme | Frankreich
Geboren: Frankreich
Gemaestet: Frankreich
Geschlachtet: Frankreich
Zerlegt: Frankreich
Zutaten: Wachtelbrust
Wachtelbrust, Supreme | Frankreich

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