Unsere Rezeptideen

Ab sofort werden wir Euch in dieser Rubrik

mit saisonalen Rezeptideen und Zubereitungstipps verwöhnen.

Tellerreise mit Daniel Schmidthaler

by Alte Schule Fürstenhagen

Zander gebraten mit jungem Spinat dazu Krustentierschaum, eingelegte Fichtensprossen und Shitake

Lammhüfte in Miso mariniert dazu Kohlrabi, Radieschen, Ricottanocken und Zitronenzeste

Gebackenes Ei mit Bärlauchschaum und Saiblingskaviar, dazu Schnittlauchblüten eingesalzen und frische Kräuter