
Saftige, selbst marinierte, krosse BBW Chicken Wings oder Drumsticks
Zutaten für ca. 3-4 Portionen
Ca. 20 Chickenwings, oder ca. 16-18 Drumsticks
Ca. 20 Chickenwings, oder ca. 16-18 Drumsticks
1 EL Fenchelsaat
1 EL Kümmelsaat
1 EL Koriandersaat
2 getrocknete Chilischoten
(hier bitte nach Gefühl, zu scharf, und Ihr vergrault den ein oder andern Gast)
3-4 Pimentkörner
1 EL getrockneter Thymian
1 EL getrockneter Oregano
1 EL brauner Zucker
1 TL grobes Meersalz
Ihr startet mit dem Trocken-Rub für das Huhn. Dieses könnt Ihr einfach direkt in einem Mixer fein mixen, natürlich geht dies auch in einem Mörser. Besonders viel Aroma könnt Ihr den Gewürzen entlocken, wenn ihr diese vorher in einer Pfanne trocken, ohne der Zugabe von Fett, anröstet.
Mit diesem Rub würzt Ihr nun Euer Huhn für min. 1 Std., so zieht das Aroma in das Fleisch ein.
Jetzt müsst Ihr nur noch die Drumsticks oder Chicken Wings bei mittlerer Hitze grillen, bis die Haut schön kross ist.
Probiere es aus!
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