Pluma / Federstück - Iberico Schwein | Spanien

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Da es sich um Naturprodukte handelt können diese minimal in deren Beschaffenheiten (Größe/Form/Farbe) von dem Beispielbild abweichen. Eventuelle Dekorationen nicht im Produkt enthalten. Tiefgekühlte Produkte werden eventuell in der aufgetauten Form abgebildet. Beispielbilder zeigen eventuell unverpackte Einzelstücke. Bitte beachten Sie die Beschreibung.
Pluma / Federstück - Iberico Schwein | Spanien
Die Iberico, bzw. iberischen Schwarzklauenschweinen leben frei laufend in Hainen und nehmen in dieser Zeit nur natürliche Nahrung zu sich. Ihr Fleisch ist durch diese guten Bedingungen fein marmoriert und gewinnt so seinen typischen Geschmack.
Beim Pluma handelt es sich um ein dreieckiges Stück aus dem vorderen Rücken des Tieres, welches auch als "Federstück" bezeichnet wird. Das Stück ist besonders gut marmoriert und eignet sich somit perfekt zum Grillen oder Braten.
Tipp: Zubereitung im Beefer. Die Oberfläche karamellisiert bei diesem Vorgang förmlich. Bei einer Kerntemperatur zwischen 60 und 62 °C ist das Stück noch leicht rosa, und besonders saftig.

Verkehrsbezeichnung: Schweine Pluma (Rückendeckel), roh, tiefgekühlt

Unsere Artikelnummer: 561388

Inverkehrbringer: Havelland-Express Frischdienst GmbH, Gottlieb-Dunkel-Straße 20/21, 12099 Berlin

Stückgewicht: ca. 0,5 kg/Stück

Aufbewahrungstemperatur: -18°C

Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen.


Tiefkühlhinweis: Unsere tiefgekühlten Produkte werden in unserem Lager bei einer Temperatur von -22 °C gelagert. Die lückenlose Dokumentation der Kühlkette vom Hersteller/Lieferanten bis zu diesem Zeitpunkt ist zur Gänze gewährleistet. Zum Versand an Sie haben wir uns bewusst dagegen entschieden, die Produkte mit umweltschädlichen und bei unsachgemäßem Gebrauch gefährlichem Trockeneis zu versenden. Daher befinden sich die bestellten Lebensmittel ab dem Zeitpunkt des Versandes im „Auftauprozess“. Die extra dafür entwickelten Styroporboxen halten die Temperatur bis zum Eintreffen bei Ihnen im gekühlten Bereich, sodass diese nach wie vor als sicheres Lebensmittel jedoch nicht mehr tiefgefroren anzusehen sind. Die Temperaturen können je nach Transportzeit zwischen -2 und -7 °C liegen.


Pluma / Federstück - Iberico Schwein | Spanien
Geboren: Spanien
Gemaestet: Spanien
Geschlachtet: Spanien
Zerlegt: Spanien
Zutaten: Eichelschwein, Keine Allergene
Pluma / Federstück - Iberico Schwein | Spanien

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