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Entrecote | Wagyu Nordfriesland
Dieses hochklassige Wagyu Entrecote der Familie Eggers ist durch seine unglaublich feine und üppige Marmorierung wunderbar buttrig und dadurch knusprig angebraten und nach dem Ruhen in Streifen geschnitten auch wunderbar zum Teilen beim Candlelight Dinner geeignet. Wer die vielen gesunden ungesättigten Fettsäuren und den einzigartig zarten Schmelz aber lieber für sich genießt ist willkommen, das Steak einfach an Meerrettich, Senf oder Salz zu schlemmen, da braucht es noch nicht mal eine Beilage.  Verkehrsbezeichnung : Entrecote | Wagyuzucht Nordfriesland Herkunft: Deutschland Unsere Artikelnummer: 543112Inverkehrbringer Wagyu Zucht Nordfriesland , Herrenkoogstraße 7, 25920 Risum-Lindholm , Deutschland Gewicht: ca. 2 kg Aufbewahrungshinweis: bei -18 °C dunkel lagern Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen.

Inhalt: 2 Kilogramm (157,50 €* / 1 Kilogramm)

315,00 €*

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Las Vegas Strip | Wagyuzucht Nordfriesland
Aufgrund der geringen Verfügbarkeit ist dieser Einschnitt relativ unbekannt, ein Stück auf der medialen Seite des Schulterblatts. Die geringe Struktur (weniger ausgeprägte Marmorierung) und die tolle Konsistenz lassen das Stück als das "Damensteak" kursieren. Wir denken, dass dieser Schnitt für alle und explizit für diejenigen geeignet ist, die mal eine andere deftige Steak-Alternativen suchen. Vegas Strip Steak schmeckt ähnlich wie Flankensteak, aber mit einem feineren Geschmack. Es passt wundervoll zu Zwiebelsauce, ordentlichen Ofenkartoffeln und Butter oder in Tranchen geschnitten, mariniert, zu einem Salat. Verkehrsbezeichnung : Las Vegas Strip Cut | Wagyuzucht Nordfriesland Herkunft: Deutschland Unsere Artikelnummer: 562155Inverkehrbringer Wagyu Zucht Nordfriesland , Herrenkoogstraße 7, 25920 Risum-Lindholm , Deutschland Gewicht: ca. 0,4 kg Aufbewahrungshinweis: bei -18 °C dunkel lagern Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen.

Inhalt: 0.4 Kilogramm (61,20 €* / 1 Kilogramm)

24,48 €*

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Bavette Wagyu | Wagyuzucht Nordfriesland (TK)
Bavette wird auch als „großer Bruder“ des Flankensteaks bezeichnet. Der alternative Name für Bavette ist "Flap Steak". Dieser Schnitt zeichnet sich durch einen reichen und saftigen Geschmack aus. Es sitzt zwischen Bruststück und Flanke, aber die Textur ist dicker und marmorierter als letzteres. Vor allem in Frankreich und den USA sind solche Kürzungen längst keine Insiderinformation mehr. Verkehrsbezeichnung : Bavette Wagyu | Wagyuzucht Nordfriesland Herkunft: Deutschland Unsere Artikelnummer:543093 Inverkehrbringer Wagyu Zucht Nordfriesland , Herrenkoogstraße 7, 25920 Risum-Lindholm , Deutschland Gewicht: c.a 1,5 Kg Aufbewahrungshinweis: bei 4-6 °C dunkel lagern Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen. Herkunft: Deutschland

Inhalt: 1.5 Kilogramm (36,00 €* / 1 Kilogramm)

54,00 €*

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Flat Iron Wagyu | Wagyuzucht Nordfriesland
Das bügeleisenförmige Schulterstück ist so in gut bewegtes Muskelfleisch eingebettet, dass es wunderbar durchblutet wird, was das ohnehin schon edle Aroma des Wagyu Flat Iron der Familie Eggers noch verstärkt. Die ausgeprägte, zur Spitze stärker werdende Fettmarmorierung sorgt beim Kurzbraten für eine fantastische Kruste und steht einem Filet in nichts nach. 2 Min. im Eigenfett oder auf einem heißen Salzstein, mit hoher Hitze versehen und ruhend durch gewärmt auf knapp über 50° ist es in Streifen aufgeschnitten ein absoluter, schmelzender Hochgenuss am Gaumen.Verkehrsbezeichnung : Flat Iron Wagyu | Wagyuzucht Nordfriesland Herkunft: Deutschland Unsere Artikelnummer:562170Inverkehrbringer Wagyu Zucht Nordfriesland , Herrenkoogstraße 7, 25920 Risum-Lindholm , Deutschland Gewicht: c.a 800 g Aufbewahrungshinweis: bei -18 °C dunkel lagern Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen.

Inhalt: 0.8 Kilogramm (79,20 €* / 1 Kilogramm)

63,36 €*

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Teres Major Wagyu | Wagyuzucht Nordfriesland ( TK)
Der Teres Major wird „Metzgerschnitt“ genannt und wird aus dem Rindsbogen geschnitten. Das Stück gilt als Insiderinformation, nicht zuletzt, weil es schwer zu bekommen ist. Der Begriff Metzgerscheibe wird dem sachkundigen Metzger zugeschrieben, der sich der Besonderheit der Scheibe bewusst ist und daran gewöhnt ist, sich diesen besonderen Schnitt selbst anzueignen. Denn die langfaserigen, schmalen Fleischstücke sind fein strukturiert, ähnlich wie Fischfilets. Teres Major wird im Deutschen treffend als „flaches Filet“ bezeichnet, während die Franzosen es als kleines Filet bezeichnen. Verkehrsbezeichnung : Teres Major Wagyu | Wagyuzucht Nordfriesland Herkunft: Deutschland Unsere Artikelnummer:562156Inverkehrbringer Wagyu Zucht Nordfriesland , Herrenkoogstraße 7, 25920 Risum-Lindholm , Deutschland Gewicht: c.a 300 g Aufbewahrungshinweis: bei -18 °C dunkel lagern Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen.

Inhalt: 0.3 Kilogramm (79,20 €* / 1 Kilogramm)

23,76 €*

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