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Bavette Wagyu | Wagyuzucht Nordfriesland
Bavette wird auch als „großer Bruder“ des Flankensteaks bezeichnet. Der alternative Name für Bavette ist "Flap Steak". Dieser Schnitt zeichnet sich durch einen reichen und saftigen Geschmack aus. Es sitzt zwischen Bruststück und Flanke, aber die Textur ist dicker und marmorierter als letzteres. Vor allem in Frankreich und den USA sind solche Kürzungen längst keine Insiderinformation mehr.Verkehrsbezeichnung : Bavette Wagyu | Wagyuzucht Nordfriesland Herkunft: Deutschland Unsere Artikelnummer:543093 Inverkehrbringer Wagyu Zucht Nordfriesland , Herrenkoogstraße 7, 25920 Risum-Lindholm , Deutschland Gewicht: ca 1,5 Kg Aufbewahrungshinweis: bei 4-6 °C dunkel lagern Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen. Herkunft: Deutschland

Inhalt: 1.5 Kilogramm (49,93 €* / 1 Kilogramm)

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Flat Iron Wagyu | Wagyuzucht Nordfriesland
Das bügeleisenförmige Schulterstück ist so in gut bewegtes Muskelfleisch eingebettet, dass es wunderbar durchblutet wird, was das ohnehin schon edle Aroma des Wagyu Flat Iron der Familie Eggers noch verstärkt. Die ausgeprägte zur Spitze stärker werdende Fettmarmorierung sorgt beim Kurzbraten für eine fantastische Kruste und steht einem Filet in nichts nach. 2 Min. im Eigenfet oder auf einem heißen Salzstein, mit hoher hitze versehen und ruhend durch gewärmt auf knapp über 50 ° ist es in Streifen aufgeschnitten ein absoluter. schmelzender Hochgenuss am Gaumen. Verkehrsbezeichnung : Flat Iron Wagyu | Wagyuzucht Nordfriesland Herkunft: Deutschland Unsere Artikelnummer:543102 Inverkehrbringer Wagyu Zucht Nordfriesland , Herrenkoogstraße 7, 25920 Risum-Lindholm , Deutschland Gewicht: c.a 800 g Aufbewahrungshinweis: bei 4-6 °C dunkel lagern Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen. Herkunft: Deutschland

Inhalt: 800 Gramm (9,99 €* / 100 Gramm)

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Teres Major Wagyu | Wagyuzucht Nordfriesland
Ergebnis Der Teres Major wird „Metzgerschnitt“ genannt und wird aus dem Rindsbogen geschnitten. Das Stück gilt als Insiderinformation, nicht zuletzt, weil es schwer zu bekommen ist. Der Begriff Metzgerscheibe wird dem sachkundigen Metzger zugeschrieben, der sich der Besonderheit der Scheibe bewusst ist und daran gewöhnt ist, sich diesen besonderen Schnitt selbst anzueignen. Denn die langfaserigen, schmalen Fleischstücke sind fein strukturiert, ähnlich wie Fischfilets. Teres Major wird im Deutschen treffend als „flaches Filet“ bezeichnet, während die Franzosen es als kleines Filet bezeichnen. Verkehrsbezeichnung : Teres Major Wagyu | Wagyuzucht Nordfriesland Herkunft: Deutschland Unsere Artikelnummer:543101 Inverkehrbringer Wagyu Zucht Nordfriesland , Herrenkoogstraße 7, 25920 Risum-Lindholm , Deutschland Gewicht: c.a 300 g Aufbewahrungshinweis: bei 4-6 °C dunkel lagern Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen. Herkunft: Deutschland

Inhalt: 300 Gramm (9,97 €* / 100 Gramm)

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