Lamm

Unser Lamm beziehen wir aus Irland und Wales. An keinem anderen Ort spielt hochwertiges Lammfleisch eine größere Rolle für die einheimische Küche. Die Qualität unseres Lamms zeigt sich in der leichten Marmorierung und der zart rosa Färbung. Frisch und saftig: Die gleichmäßige Fettabdeckung macht das Fleisch besonders schmackhaft und feinfaserig. Es eignet sich für Lammbraten ebenso gut wie für Kurzgebratenes.

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