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Grünschalmuscheln, blanchiert, in halber Schale | Neuseeland
Grünschalmuscheln werden seit vielen Jahren in Neuseeland in nachhaltigen Aquakulturen kultiviert. Die obere Schale wird entfernt, dann werden die Muscheln schockgefrostet. Ihr könnt die Muscheln einzeln entnehmen, und auftauen. Aufgrund ihrer Größe und Beschaffenheit lassen sich diese hervorragend grillen oder gratinieren.Verkehrsbezeichnung: Neuseel. Grünschalenmuscheln in 1/2 Schale, blanchiert, einzeln tiefgefroren, ohne Glasur.Unsere Artikelnummer: 560402 Inverkehrbringer: Rud. Kanzow GmbH & Co. KG, Am Altenwerder Kirchtal 6, 21129 Hamburg, DeutschlandStückgewicht: 1,0 kg//Beutel Aufbewahrungstemperatur: -18 °C Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen.Unsere tiefgekühlten Produkte werden in unserem Lager bei einer Temperatur von -22 °C gelagert. Die lückenlose Dokumentation der Kühlkette vom Hersteller/Lieferanten bis zu diesem Zeitpunkt ist zur Gänze gewährleistet. Zum Versand an Sie haben wir uns bewusst dagegen entschieden, die Produkte mit umweltschädlichen und bei unsachgemäßem Gebrauch gefährlichem Trockeneis zu versenden. Daher befinden sich die bestellten Lebensmittel ab dem Zeitpunkt des Versandes im „Auftauprozess“. Die extra dafür entwickelten Styroporboxen halten die Temperatur bis zum Eintreffen bei Ihnen im gekühlten Bereich, sodass diese nach wie vor als sicheres Lebensmittel jedoch nicht mehr tiefgefroren anzusehen sind. Die Temperaturen können je nach Transportzeit zwischen -2 und -7 °C liegen.

Inhalt: 1000 Gramm (1,90 €* / 100 Gramm)

19,00 €*

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Herzmuscheln, vakuumiert
Herzmuscheln sind in unseren Meeren weit verbreitet, und leben 1-2 cm unter der Bodenoberfläche. Sie ähneln der Venusmuschel, und lassen sich auch genau wie diese verarbeiten. In Spanien gehören sie klassisch in eine Paella, ebenso passen sie sehr gut in Pastagerichte.Verkehrsbezeichnung: Muscheln, roh, vakuumiert. Unsere Artikelnummer: 550869Inverkehrbringer: SARL Les Viviers D'Armor, L'Aurore, 35260 Cancale, FrankreichStückgewicht: 1,0 kg/SchaleAufbewahrungstemperatur: 0-2 °C Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen.

Inhalt: 1000 Gramm (2,10 €* / 100 Gramm)

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Jakobsmuscheln | ohne Rogen
Die proteinreiche Jakobsmuschel hat gesundes Omega-3-Fett und ist reich an Vitamin B12 und Zink. Ihr weißes, glänzendes Muskelfleisch ist fest und duftet nach Meer. Ihr könnt sie in Olivenöl leicht glasig anbraten, grillen oder gratinieren. Ihr dezenter, nussig-süßlicher Geschmack lässt sich mit Safran oder Curry verfeinern. Dazu darf es ruhig ein Glas Champagner sein. Verkehrsbezeichnung: Jakobsmuscheln Unsere Artikelnummer: 550481 Inverkehrbringer: Krijn Verwijs Yerseke b.v., Korringaweg 27-29, 4401NT Yerseke, Netherlands Verkehrsbezeichnung: Jakobsmuscheln U 10 trocken o. Rogen, premium Artikelgewicht: ca. 1kg/BecherAufbewahrungstemperatur: 0-2°CHinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen.

Inhalt: 1 Kilogramm

64,00 €*

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Miesmuscheln | geputzt & vakuumiert
Der Klassiker unter den Muscheln. Sie leben in starker Strömung, und bilden regelrechte Teppiche, um nicht mit eben dieser fortgetragen zu werden. Ihre Hauptzeit sind die kalten Monate zwischen September und Februar. Sie haben einen unverkennbar mineralischen, leicht salzigen, aber herrlichen Geschmack. Tipp: Sollte mal eine Muschel nicht verschlossen sein, so könnt Ihr jederzeit den Klopftest machen. Schließt sich die Muschel nach dem Klopfen lebt sie, bleibt sie offen, entsorgt ihr sie besser. Verkehrsbezeichnung: frische Miesmuscheln, lebend, roh, unter Schutzatmosphäre verpackt Unsere Artikelnummer: 550512 Kaliber: extra / 70-90 St/kg / Fleischanteil 20-25 % Inverkehrbringer: Delta Muschel Nordfriesland GmbH, Schmiedestraße 11, 25899 Niebüll, Deutschland Stückgewicht: 1,0 kg/Schale Aufbewahrungstemperatur: 0-2 °C Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen.

Inhalt: 1000 Gramm (0,50 €* / 100 Gramm)

4,99 €*

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Miesmuscheln | Nordfriesland
Der Klassiker unter den Muscheln. Sie leben in starker Strömung, und bilden regelrechte Teppiche, um nicht mit eben dieser fortgetragen zu werden. Ihre Hauptzeit sind die kalten Monate zwischen September und Februar. Sie haben einen unverkennbar mineralischen, leicht salzigen, aber herrlichen Geschmack. Tipp: Sollte mal eine Muschel nicht verschlossen sein, so könnt Ihr jederzeit den Klopftest machen. Schließt sich die Muschel nach dem Klopfen lebt sie, bleibt sie offen, entsorgt ihr sie besser. Verkehrsbezeichnung: frische Miesmuscheln, lebend, roh, unter Schutzatmosphäre verpackt Unsere Artikelnummer: 550641Kaliber: extra / 70-90 St/kg / Fleischanteil 20-25 % Inverkehrbringer: Delta Muschel Nordfriesland GmbH, Schmiedestraße 11, 25899 Niebüll, Deutschland Stückgewicht: 1,0 kg/Schale Aufbewahrungstemperatur: 0-2 °C Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen

Inhalt: 1 Kilogramm

4,90 €*

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TK-Jakobsmuscheln | Kanada
Kamm-Muscheln und Pilger-Muscheln der Gattungen Pecten, Chlamys oder Placopecten, gefroren.Ihr ursprung ist aus dem Mittelmeer. Tipp: Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hineingeben und mit Weißwein die Glasur entfernen. Dashi und die Sahne dazugeben und einreduzieren, dann mit einem Stabmixer mixen. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen. Gleichzeitig die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen. Muscheln und einen Zweig Thymian dazugeben, leicht würzen und an jedem Strang etwa 40 Sekunden braten. Die Nudeln abgießen, die Sauce aufgießen und auf einen Teller geben. Jakobsmuscheln darauf legen. Pfeffer darüber mahlen und mit einem Zweig Thymian garnieren. Tipp: Mit Hummerpaste dekorieren (wenn Sie Hummerpaste zur Hand haben, müssen Sie nicht). Verkehrsbezeichnung : TK - Jakobsmuscheln Unsere Artikelnummer: 560811 Inverkehrbringer: Rud.Kanzow GmbH&Co , Am Altenwerder Kirchtal 6, 21129 Hamburg Stückgewicht: ca. 1kg/Päckchen Verkehrsbezeichnung: Jakobsmuscheln, tiefgekühlt Unsere Artikelnummer: 560811 Aufbewahrungstemperatur: -18 °CUnsere tiefgekühlten Produkte werden in unserem Lager bei einer Temperatur von -22 °C gelagert. Die lückenlose Dokumentation der Kühlkette vom Hersteller/Lieferanten bis zu diesem Zeitpunkt ist zur Gänze gewährleistet. Zum Versand an Sie haben wir uns bewusst dagegen entschieden, die Produkte mit umweltschädlichen und bei unsachgemäßem Gebrauch gefährlichem Trockeneis zu versenden. Daher befinden sich die bestellten Lebensmittel ab dem Zeitpunkt des Versandes im „Auftauprozess“. Die extra dafür entwickelten Styroporboxen halten die Temperatur bis zum Eintreffen bei Ihnen im gekühlten Bereich, sodass diese nach wie vor als sicheres Lebensmittel jedoch nicht mehr tiefgefroren anzusehen sind. Die Temperaturen können je nach Transportzeit zwischen -2 und -7 °C liegen.

Inhalt: 1000 Gramm (5,05 €* / 100 Gramm)

50,49 €*

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Venusmuscheln
Die Teppichmuschel gehört zur Familie der Venusmuscheln und läuft auf Speisekarten meist unter der italienischen Bezeichnung "Vongole". Venusmuscheln lassen sich, ebenso wie Miesmuscheln, hervorragend im Weißweinsud dämpfen. Die Muscheln haben einen leichten Biss und sind im Geschmack angenehm nussig.Verkehrsbezeichnung: Muscheln, roh, im NetzUnsere Artikelnummer: 550474Inverkehrbringer: Mariscos Campelo, Rúa Padre Avelino, 49, 36995 Campelo, Pontevedra, Spanien (Kann variieren)Gewicht: 1 kg pro PackungAufbewahrungstemperatur: 0-2 °C Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen.

Inhalt: 1 Kilogramm

25,20 €*

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