Fisch regional

Wenn es um Fisch und Spezialitäten von der Müritz geht, vertraut Havelland Express der Kompetenz der »Müritzfischer« von der Mecklenburgischen Seenplatte. Jeden Morgen fahren die Fischer auf die naturbelassenen Gewässer, um Fisch in einmaliger Frische zu fischen. Der Geschmack ihres Bach- und Seesaibling und Stör ist durch die japanische Ike Jime-Methode klar, pur und elegant. Vom Rügener Bodden beziehen wir fangfrischen Zander. Und aus der Räucherei kommen Spezialitäten wie Buttermakrelenfilet, Heilbutt oder Rotbarsch.

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