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Lachs | Balmi No.1
Die Fischmanufaktur Balmi ist ein Berliner Traditionsunternehmen. Vor Ort werden ausschließlich erlesenste Edelfische aus Schottland oder Norwegen verarbeitet. Das Räuchern und veredeln von Lachsen macht den größten Teil der täglichen Arbeit aus. Jeder Schritt wird mit großem Respekt vor dem Produkt in ehrlicher Handarbeit vollzogen. Die Lachsfilets werden nach traditionell baltischen Rezepten geräuchert, ehe sie Zeit zur Aromabildung bekommen. Am Ende glänzt das Filet im kräftigem Lachsrosa, bietet eine perfekte Textur und einen einzigartigen Geschmack.Für den Balmi No.1 werden nur ausgewählte Lachsseiten nach strengen Kriterien selektiert. Von diesen Lachsseiten wird das edle Mittelstück herausgetrennt und wird so zum kulinarischen Erlebnis! Verkehrsbezeichnung: Lachsfilet, geräuchert und geschnittenUnsere Artikelnummer: 550729Inverkehrbringer: Balmi Lachsräucherei, Albrot & Mirnik GmbH, Lahnstr. 56 - 78, 12055 Berlin, DeutschlandStückgewicht: ca. 600g/Stk.Aufbewahrungstemperatur: 0-2 °CHinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet.

Inhalt: 600 Gramm (15,00 €* / 100 Gramm)

90,00 €*

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Lachs | Balmi No.1
Die Fischmanufaktur Balmi ist ein Berliner Traditionsunternehmen. Vor Ort werden ausschließlich erlesenste Edelfische aus Schottland oder Norwegen verarbeitet. Das Räuchern und veredeln von Lachsen macht den größten Teil der täglichen Arbeit aus. Jeder Schritt wird mit großem Respekt vor dem Produkt in ehrlicher Handarbeit vollzogen. Die Lachsfilets werden nach traditionell baltischen Rezepten geräuchert, ehe sie Zeit zur Aromabildung bekommen. Am Ende glänzt das Filet im kräftigem Lachsrosa, bietet eine perfekte Textur und einen einzigartigen Geschmack.Für den Balmi No.1 werden nur ausgewählte Lachsseiten nach strengen Kriterien selektiert. Von diesen Lachsseiten wird das edle Mittelstück herausgetrennt und wird so zum kulinarischen Erlebnis! Verkehrsbezeichnung: Lachsfilet, geräuchert und geschnittenUnsere Artikelnummer: 550358Inverkehrbringer: Balmi Lachsräucherei, Albrot & Mirnik GmbH, Lahnstr. 56 - 78, 12055 Berlin, DeutschlandStückgewicht: ca. 300g/Stk.Aufbewahrungstemperatur: 0-2 °CHinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet.

Inhalt: 300 Gramm (15,00 €* / 100 Gramm)

45,00 €*

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Lachs | Balmi No.1 "Gold Edition"
Die Fischmanufaktur Balmi ist ein Berliner Traditionsunternehmen. Vor Ort werden ausschließlich erlesenste Edelfische aus Schottland oder Norwegen verarbeitet. Das Räuchern und veredeln von Lachsen macht den größten Teil der täglichen Arbeit aus. Jeder Schritt wird mit großem Respekt vor dem Produkt in ehrlicher Handarbeit vollzogen. Die Lachsfilets werden nach traditionell baltischen Rezepten geräuchert, ehe sie Zeit zur Aromabildung bekommen. Am Ende glänzt das Filet im kräftigem Lachsrosa, bietet eine perfekte Textur und einen einzigartigen Geschmack.Für den Balmi No.1 werden nur ausgewählte Lachsseiten nach strengen Kriterien selektiert. Von diesen Lachsseiten wird das edle Mittelstück herausgetrennt und wird so zum kulinarischen Erlebnis!Die "Gold Edition" setzt den Lachs durch ihre hochwertige Verpackung toll in Szene! Verkehrsbezeichnung: Räucherlachs BALMI No. 1"Gold Edition"Unsere Artikelnummer: 550298Inverkehrbringer: Balmi Lachsräucherei, Albrot & Mirnik GmbH, Lahnstr. 56 - 78, 12055 Berlin, DeutschlandStückgewicht: ca. 300g/Stk.Aufbewahrungstemperatur: 0-2 °CHinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet.

Inhalt: 300 Gramm (18,33 €* / 100 Gramm)

55,00 €*

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Lachs, ausgenommen - Label Rouge
Unser Label Rouge Lachs stammt aus nachhaltigen Farmen in Schottland. Das Gütesiegel „Label Rouge“ setzt strengste Kriterien voraus. Voraussetzung ist unter anderem eine Aufzucht gemäß vorbildlichen Methoden zum Wohl der Tiere und zum Schutze der Umwelt, sowie eine geringere Besatzungsdichte als bei der herkömmlichen Lachszucht. Der Lachs verdankt dieser Aufzucht sein festes, schmackhaftes Fleisch. Schnelle Lieferketten garantieren Euch eine topfrische Ware, die Ihr bedenkenlos roh als Sashimi oder Tartar genießen könnt. Verkehrsbezeichnung: Lachs, rohUnsere Artikelnummer: 550669Inverkehrbringer: Havelland-Express Frischdienst GmbH, Gottlieb-Dunkel-Straße 20/21, 12099 BerlinStückgewicht: ca. 4,5 kg/Stk. Aufbewahrungstemperatur: 0-2 °C Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen.

Inhalt: 4500 Gramm (2,20 €* / 100 Gramm)

99,00 €*

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Lachsfilet mit Haut | Norwegen
Lachsfilet von Lachsen aus Norwegen. Dort sind die momentan modernsten Aquakulturen der Welt etabliert. Das beeinflusst nicht nur den Geschmack des Lachses positiv, sondern ist auch für die Natur schonend. Der Lachs ist ein echter Alleskönner und wird in vielen internationalen Küchen gern verarbeitet.Ob gegrillt, gedünstet oder gebraten, er bietet viele abwechslungsreiche Zubereitungsmöglichkeiten. Verkehrsbezeichnung: Lachsfilet, frischUnsere Artikelnummer: 550370Inverkehrbringer: Havelland-Express Frischdienst GmbH, Gottlieb Dunkel Str. 20-21, 12099 BerlinStückgewicht: 1 - 1,4 kg pro Stück Aufbewahrungstemperatur: 0-2 °CHinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen.**Bei Nichtverfügbarkeit eines gewünschten Frischeartikels halten wir diesen für Sie als professionell und frisch eingefrorenen Artikel bereit, damit Sie Ihr Geschmackserlebnis dennoch zeitnah genießen können. Wir weisen diesen auf dem Etikett als „refreshed“ aus. Sollten Sie dies nicht wünschen kontaktieren Sie uns bitte. Der Artikel wird dann für Sie frisch bestellt, dadurch kommt es zu einer verlängerten Lieferzeit.

Inhalt: 1.2 Kilogramm (24,67 €* / 1 Kilogramm)

29,60 €*

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Räucherlachs Traditionell | geschnitten
Seit vielen Jahren arbeiten wir exklusiv mit der Berliner Lachsmanufaktur Balmi zusammen. Dort wird noch nach alter Tradition gebeizt und geräuchert.  Anders als bei der industriellen Räucherung wird die Ware in der Berliner Lachsmanufaktur von Hand gesalzen, in kleinen Öfen kalt mit Buchen- und Erlenspänen und einer Handvoll Gewürzen geräuchert und anschließend im frischen Zustand geschnitten. Kein Vergleich zu konventioneller Ware. Verkehrsbezeichnung: Lachsfilet, geräuchert und geschnittenUnsere Artikelnummer: 550780Inverkehrbringer: Balmi Lachsräucherei, Albrot & Mirnik GmbH, Lahnstr. 56 - 78, 12055 Berlin, Deutschland Stückgewicht: ca. 150g/Stk. Aufbewahrungstemperatur: 0-2 °CHinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen.

Inhalt: 150 Gramm (8,00 €* / 100 Gramm)

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