Dry_Aged_Teres_Major_MH20

Dry Aged Teres Major | Deutschland

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pro 1500 Gramm (2,73 €* / 100 Gramm)

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Da es sich um Naturprodukte handelt können diese minimal in deren Beschaffenheiten (Größe/Form/Farbe) von dem Beispielbild abweichen. Eventuelle Dekorationen nicht im Produkt enthalten. Tiefgekühlte Produkte werden eventuell in der aufgetauten Form abgebildet. Beispielbilder zeigen eventuell unverpackte Einzelstücke. Bitte beachten Sie die Beschreibung.
Dry Aged Teres Major | Deutschland
Dry Aging bezeichnet das kontrollierte Reifen von Fleisch bei konstanten Temperaturen und einer Luftfeuchtigkeit von ca. 60%. Über eine bestimmte Zeit (meist drei Wochen) werden die Teilstücke bis auf den Punkt gereift und erlangen dadurch den leicht nussigen Geschmack, den Fleischliebhaber so schätzen.
Das Teres Major oder auch Petit Tender genannt, ist ein zarter Muskel aus dem hinteren Teil der Rinderschulter. Es ist leider relativ unbekannt, aber richtig zubereitet erwartet Euch der pure Fleischgenuss. Ihr könnt das Stück (ähnlich wie das Flanksteak) kurz anbraten oder grillen. Im Anschluss muss es dann unbedingt einige Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft wieder verteilen kann. Dann wird es butterzart und kräftig im Geschmack.

Unsere Artikelnummer: 541558

Verkehrsbezeichnung: Stück aus der Schulter vom Rind "Teres Major", ohne Knochen, pariert und küchenfertig zugeschnitten, roh

Zusatzinformationen: 21 Tage am Knochen gereift

Herkunft: Deutschland

Inverkehrbringer: True Wilderness GmbH, Emsstraße 5, 26169 Friesyothe , Deutschland

Stückgewicht: ca. 1,5 kg / Päckchen, ca. 300 g / Stück

Aufbewahrungshinweis: bei ca. 4 °C lagern

Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen.
Dry Aged Teres Major | Deutschland
Ursprungsland: Deutschland
Geboren: Deutschland
Gemaestet: Deutschland
Geschlachtet: Deutschland
Zerlegt: Deutschland
Zutaten: Inhalt: Rindfleisch, Stück aus der Schulter vom Rind, ohne Knochen, pariert und küchenfertig zugeschnitten, Herkunft: Deutschland
Dry Aged Teres Major | Deutschland

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