Bürgermeisterstück, Kalb | Niederlande

Beim Kalbscarrée (auch Kalbskrone genannt), handelt es sich um ein Kotelettstück aus dem Rücken, direkt am Knochen. Der Rippenknochen schützt das Fleisch beim Braten oder Grillen vor dem Austrocknen. Verkehrsbezeichnung: Kalbscarré, roh, Deutschland Unsere Artikelnummer: 540427 Inverkehrbringer: Hubert Bahlmann GmbH & Co., Mühlenweg 30, 49699 Lindern. Stückgewicht: ca. 2,5 kg/Stück. Aufbewahrungstemperatur: 4-6°C Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen.

Kalbsbacken sind eine wahre Delikatesse. Ihr tiefrotes Fleisch und die starke Marmorierung sorgen für ein butterzartes Genusserlebnis. So mürbe und fein, klassisch in Fond ca. 2 - 2,5 Stunden im Ofen geschmort sind Bäckchen gerade mit dunkler Bratensauce ein Gaumenschmaus, da ist eine Beilage wie gutes Kartoffelpüree mit Nussbutter fast nicht notwendig. Unsere Artikelnummer: 562020 Inverkehrbringer: Fuite Veal B.V., Beemsterweg 1, 1311 XC Almere, Niederlande Verkehrsbezeichnung: TK-Kalbsbacken uneingeschnitten, Niederlande Stückgewicht: ca. 1,5 kg / Pkt. Herkunft: Niederlande Aufbewahrungstemperatur: -18°C Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen. Tiefkühlhinweis: Unsere tiefgekühlten Produkte werden in unserem Lager bei einer Temperatur von -22 °C gelagert. Die lückenlose Dokumentation der Kühlkette vom Hersteller/Lieferanten bis zu diesem Zeitpunkt ist zur Gänze gewährleistet. Zum Versand an Sie haben wir uns bewusst dagegen entschieden, die Produkte mit umweltschädlichen und bei unsachgemäßem Gebrauch gefährlichem Trockeneis zu versenden. Daher befinden sich die bestellten Lebensmittel ab dem Zeitpunkt des Versandes im "Auftauprozess“. Die extra dafür entwickelten Styroporboxen halten die Temperatur bis zum Eintreffen bei Ihnen im gekühlten Bereich, sodass diese nach wie vor als sicheres Lebensmittel jedoch nicht mehr tiefgefroren anzusehen sind. Die Temperaturen können je nach Transportzeit zwischen -2 und -7 °C liegen.

Unter der Marke „Mika“ vermarktet True Wilderness unter ein mindestens 21 Tage am Knochen gereiftes Kalbsfleisch.Beim Chateaubriand handelt es sich um das Filet-Mittelstück. Dieses ist frei von Fett, Sehnen oder Silberhaut. Es lässt sich perfekt im Ganzen oder auch als Filetsteaks braten oder grillen. Verkehrsbezeichnung: Chateaubriand vom Kalb, roh, Deutschland Unsere Artikelnummer: 541824 Inverkehrbringer: True Wilderness GmbH, Emsstrasse 5, 26169 Friesoythe, D Stückgewicht: ca. 350 g/Stück. Aufbewahrungstemperatur: 4-6°C Hinweis: Wir behalten uns vor bei einer Nichtverfügbarkeit den gewünschten Artikel durch einen gleich- oder höherwertigen Artikel zu ersetzen. Sollte dies nicht gewünscht sein kontaktieren Sie uns bitte. Die Produkte werden als Stück abgerechnet. Wir behalten uns eine minimale Abweichung von der gewünschten Menge nach oben hin vor, da es sich um Naturprodukte handelt. Wir behalten uns ebenfalls vor in der Stückzahl zu variieren, um die gewünschte Menge zu erreichen.